ササミの燻製 準備

3月15日(金曜日、晴れ)

久しぶりに燻製を作ります。材料はササミ

まずは漬け込み液を作ります。
材料は赤ワイン、粗塩、三温糖、ガーリック、白胡椒、ナツメグ
などを鍋に入れ沸騰させて冷まします。




冷えたらササミを入れ6時間程漬け込みます。
今回はササミを2kg使いました。



漬け込みが終わる頃にはササミがうっすら赤くなっています。




漬け込みが終わったササミの表面を洗い流し
クッキングペーパーに包み、一日冷蔵庫で乾燥させます。




只今、乾燥中です。明日燻煙をかけます。

舞鶴へ

3月14日(木曜日、曇り)

少し前のことですが、舞鶴へ行って来ました。
目的は何にしましょうか？
海を見ながらランチでもにします（＾ν＾）

舞鶴って何となく好きなんですが、最近言っていませんでした。

黄砂が舞う中海を目指してドライブです。


⇧フロントガラスに黄砂や花粉やPM2.5が粉をふいています。

静かな場所がいいと言うことで舞鶴親海公園に向かいます。
海の前の本当に静かな所です。



ここでランチにしました。
レストラン ベイサイドプレスM's deli



私が黒ハヤシ カキフライトッピングで、奥さんが黒ハヤシロコモコです。
ピリ辛のハヤシで美味しかったです。



こんな景色を見ながらののんびりとランチができました。

トマトの種まき

3月7日(木曜日、晴れ、花粉がいっぱい飛んでいる)

昨日からグンと暖かくなりました。

待ってましたとトマトの種まきです。

今年は5種類のトマトを栽培する予定です。

去年と同じシンディーオレンジとシンディースイート




果実の割れも少なく育て安いです。
1花房に10個以上の実をつけます。

これも去年と同じ桃太郎ゴールド



大玉トマトですが、割れも少なくです。
ジャムにする予定です。

次は始めて栽培する高価な種のエンデバーRZ




⇧10粒で980円です(°_°)
発芽の失敗はできません。

トスカーナバイオレット



これも高価な種です。
マウロおじさんの地中海トマトです。

トマトで有名なマウロさんですが、私は知りませんでした(ごめんね)
このトマトは放任で育てるようですが、うちんちの畑では無理かな？

以上が今年のトマトです。

キャリングケース

3月6日(水曜日、晴れ)

もうすぐ春です。旅行にいい季節ですね。
アッくんのキャリングケースを買いました。

アッくんの体重は3kg弱。抱いて歩いてもいいんですが
それでも長い時間になるとちょっとキツイです。

そこでこれです



アッくん入いってちょうだい







バックパッキング風に

これで電車を使った旅行もOKです。
さぁ〜どこいこか？

カラーピーマン 発芽してくれました

3月5日(火曜日、晴れ)

やっと発芽してくれました。
心配しましたヽ(´o｀； ありがとう。




カラーピーマン
発芽適温 昼間 28〜30℃ 夜間 18〜20℃
生育適温 25℃前後
発芽日数 6〜8日

暖かくなったり、雪が降ったりと適温を保つのが難しく
発芽まで10日かかりました。
発芽したと言ってもほんの一部です。

明日から暖かくなるようなので、つぎつぎと芽が出てくれるでしょう。

それと、本日バイクが納車されました。





スズキのグラストラッカーです。
久しぶりバイクライフです。

イチゴのマルチ張り終わりました

3月1日(金曜日、朝は晴れ、お昼からは雨だそうです)

昨日は暖かい一日でしたね。
畑作業が進みます。



⇧マルチ張り終わりました。

アッくんが久しぶりに監督になっています。




⇧鋭い目つきです。

梅 開花

2月28日(木曜日、晴れ)

今日で2月も終わりですね。早い！逃げて行きました(^｡^)
今日は一日いい天気のようです。

梅が咲きました


白梅です。

この梅の木は紅梅も接木していますが、紅梅の勢いがイマイチ


蕾が1ツだけ(ｰ ｰ;)




7日前に蒔いたカラーピーマンはまだ発芽しません。
諦めずに待ってるよ。

ロン毛です

2月25日(月曜日、晴れ、寒い)

昨日は雪が降り続いていました。本当に珍しいことです。
寒い、サムイ、さむい…>_<…

寒いこととは関係ないですが、アッくんを美容室に連れて行きました。




こんなにロン毛です。



可愛くなりました。(ハイ 親バカです)



曲がってるやん

ベスウォーマー

2月24日(日曜日、朝は雪が降ってました)

昨日もイチゴのマルチ張りです。雨や雪やで遅れています(言い訳です)
寒さでやる気が起こりません(｀_´)ゞ

そんな私のために友人がこれをくれました。





ベスウォーマー
発熱体入のベストです。
電源はリチュウムイオンバッテリーです。
背中とお腹を温めてくれる優れものです。


⇧取説

友人のぼりんさんはバイク乗りなんですが、このベストバイクでも使えるのに
それなのに私にくれました。ありがたいことです。
辛い冬の農業の強〜い味方です。

昨日は2時過ぎから雨や雪でしたがへっちゃらです。

今日も雪ですが、「かかってきやがれ」です(￣^￣)ゞ

カラーピーマンの種まきです。

2月22日(金曜日、曇り)

夏野菜の種まきの時期がやって来ました。

まだまだ気温の低い日が続きますが、まきましょう。
スケジュールでは1週間前の予定でしたが、余りにも寒かったので
ずらしました。

また、週末に寒波がやってくるようですが。

昨日まいたのはカラーピーマンです。





フルーピーイエローとレッドです。
果重は120g程度の大きさになります。
去年は豊作でした。




スノーホワイトです。
名前のとうりの白いカラーピーマンです。
果重は200g程度だそうです。
初めて栽培します。
種の値段が高い10粒で￥480円（；￣ェ￣）20粒買いました。
ちゃんと発芽してね。お願いします。




ノバベルです。
最大果重が450gになるそうです。本当か？っと思って買ってしまいました。
楽しみなんですが、栽培している人のブログを読んでみると
なかなか大きく育てるのは難しいようです。

来週トマトとナスを蒔きます。