サツマイモのジャム 作りました

2月7日(木曜日、晴れ)




材料 サツマイモ(今回は人参芋) 1kg
砂糖 (白糖) 100g
レモン果汁 大さじ2
水 2カップ

サツマイモは皮をむき、細かく角切りにして水でさらします。
サツマイモが柔らかくなるまでゆがきます。
お湯を切り、鍋に材料全部を入れて弱火でコトコト
その間、お芋を潰します(私はめん棒を使いました)
お好きな硬さで火を止めます。
湯煎したビンに詰めて ハイ出来上がりです。

次は人参ジャムを作る予定です。